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Mantecados de Marie-Lou Ingrédients : 400 g de farine 200 de saindoux (manteca) 70 g de sucre glace 1/8 de l de Jerez ou équivalent Parfum facultatif : cannelle ou fleur d'oranger etc. Travailler la graisse et le sucre en ajoutant peu à peu le vin de...
Lire la suiteLe Pisco est une eau de vie de raisin produite au Chili et au Pérou. Elle est difficile à trouver en Europe mais elle très voisine de la nôtre et de la Grappa italienne. Ce sont en effet les italiens qui en ont apporté le savoir faire en Amérique du Sud....
Lire la suiteCocido de Mazarambroz* de Berta Pour 6 personnes Ingrédients: Ventrèche, couenne, Jarret de porc, 1 morceau d'agneau, 1 morceau de chorizo, 1 morceau de boudin.4 carottes, 6 pommes de terre, 1 navet, 1 poireau, 1 oignon, 1 branche de céleri, 2 courgettes,vermicelles...
Lire la suiteTortilla de Berta Tous les "tertuliens" connaissent et apprécient la tortilla de Berthe, en voici la recette : pour 2 à 6 personnes...selon l'appétit de chacun !!!! Ingrédients : 5 pommes de terre moyennes 8 oeufs 1 poivron 2 oignons moyens huile d'olive......
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