Version la plus connue :

Si vas a Calatayud

Por ser amiga de diversiones
Por ser alegre en su juventud
En coplas se vio la Dolores
La flor de Calatayud

Y una coplilla recorrió España
Pregón de infamia de una mujer
Y el buen nombre de aquella maña
Yo tengo que defender

Música

Si vas a Calatayud
Si vas a Calatayud
Pregunta por la Dolores
Que una copla la mató
De vergüenza y sinsabores
Di que te lo digo yo
El hijo de la Dolores

Música

Dice la gente de mala lengua
Que por su calle la ven pasar
No saben su padre quien era
Dolores la del cantar

Yo la quería con amor bueno
Mas la calumnia la difamó
Y no supo limpiar el cieno
Que la maldad le arrojó
Música

Estribillo 2

Si vas a Calatayud (bis)
Pregunta por la Dolores
y en ofrenda de mi amor
en su tumba ponle flores
¡Ves que te lo digo yo
 El hijo de la Dolores!

Autre variante:

Porque era amiga de diversiones
porque fue alegre su juventud
En coplas se vio la Dolores
La flor de Calatayud

Una jotica recorrió España
pregón de infamia de una mujer
Y el buen nombre de aquella maña
yo tengo que defender
 

 (refrain 1)
Si vas a Calatayud (bis)
Pregunta por la Dolores
Una copla la mató
De vergüenza y sinsabores
Di que te lo digo yo
El hijo de la Dolores

Dicen los mozos de la ribera
que por mi calle lo ven pasar
Tu sabes lo buena que era ?
Dolores la del cantar

Yo la quería con amor bueno
más su cariño el mismo ahogó
Y no supo limpiar el cieno
que la maldad le arrojó

 (refrain 2)
Si vas a Calatayud (bis)
Pregunta por la Dolores
y en ofrenda de mi amor
en su tumba ponle flores
¡Ves que te lo digo yo
 El hijo de la Dolores!